Яблочный пирог
30.08.2012
Это цитата сообщения
Что нужно:
2,5 стакана муки
300 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 яйцо
Для начинки:
4 больших яблока
2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
Источник: "Коллекция рецептов" №01 (81) январь 2010
Что делать:
шаг 1
Холодное масло нарезать кубиками, перетереть с мукой до состояния крошек. Добавить сахар и яйцо, затем влить 1–2 ст. л. воды и вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто в круг и уложить в смазанную маслом круглую форму.
Раскатать тесто в круг и уложить в смазанную маслом круглую форму.
шаг 2
Яблоки очистить от кожуры. Разрезать пополам, удалить сердцевину. Сделать на каждой половинке неглубокие надрезы в виде сеточки. Положить яблоки на тесто.
шаг 3
Взбить яйца с сахаром и сметаной, влить в форму. Выпекать 30–35 мин. при 190°С, пока начинка не приобретет золотистый цвет и не загустеет.
