Пирожки «Поросята»

30.08.2012


Это цитата сообщения lavanda2 Оригинальное сообщениеПирожки «Поросята»

Автор herlitz_lora http://forum.say7.info/topic33296.html

 

Фото

Сегодня испекла пирожки эти симпатишные girl_in_love очень давно видела на каком то сайте и вот сегодня попробовала)Оказались ещё к тому же ещё и вкусные nyam2
Тесто:
500 гр. муки
1 пакетик дрожжей
1,5 ст. молока
4 ст.л.раст.масла
1 яйцо
0,5 ст.л сахара
1 ч.л. соли
Начинка:
500 гр Фарш смешанный
500-600 гр капуста кислая
1 луковица
перец молотый
1 яйцо для смазки.перец черный или семечки сезама чёрного -для глаз.

1.Замешиваем тесто с теплым молоком, взять только половину муки.ставим в тепло,чтобы тесто подошло.
2.Мясной фарш обжариваем,солим,перчим.Добавляем мелко нарезанный лук, кислую капусту чуточку ,промыв её.Обжариварить не много.Остудить.

3.когда тесто подошло,замешиваем его ещё раз,добавить оставшуюся сколько возьмёт.Тесто должно не липнуть к рукам.Резделяем тесто на порции.У меня вышло 20 кусочков. 19 на поросят и 1 на ушки и пятачки.
4.Раскатываем кусочки теста кружочками.
5.Выкладываем начинку побольше.

6.Скрепляем края теста по кругу. переворачиваем швом вниз.
Из теста вырезаем пяточки и ушки. глаза из сезама или перца чёрного.смазываем мордашки взбитым яйцом.

7.Выпекаем при темп.200 град. до румяной корочки.готовые пирожки смазываем сливками.Накрываем полотенцем на 10-15 минут.
ГОТОВО! Smile


Серия сообщений "Из теста.":
Часть 1 - Пирожки-несколько рецептов
Часть 2 - Картофельные рулетики с грибами
...
Часть 38 - Пирожки бомбочки
Часть 39 - Shakkar Para - чудесное индийское хрустящее лакомство
Часть 40 - Пирожки «Поросята»