Мороженое дома - без яиц и перемешивания

30.08.2012


Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение

Приготовление мороженого в домашних условиях без яиц и перемешивания! На приготовление этого мороженого Вы потратите всего 10 минут и 3 ингредиента!

Правда-правда, яиц НЕ надо, перемешивать НЕ надо, а главное, оно не кристаллизируется и остается мягким!

Продукты:
Шоколад 200 г Молоко сгущенное 400 г Сливки 33% жирности 600 мл

Сначала взбиваем миксером сливки со сгущенкой.

Топим шоколад удобным для Вас способом. Мне больше нравится на водяной бане.
Не забывать помешивать.

Пока топили, молочная масса загустела.

Теперь понемногу вливаем чуть остывший шоколад.

И на этом же этапе по желанию добавляются усилители вкуса – орешки, кусочки шоколада, печенье…

Собственно говоря, всё, базовый рецепт ГОТОВ!

Складываем его в подходящую посудину и в морозилку.
Часа через три можно наслаждаться восхитительнейшим мягким мороженым.

источник