Курица “коронация “

30.08.2012


курица коронация /2902805_P1070870 (700x525, 313Kb)

Я долго не решалась выставлять на Ваш суд это блюдо.. Нет ,не потому что невкусное   .. Вкусное и немного необычно .. Дело в том , что я так увлеклась поисками и приготовлением чатни , что не увидела еще одного ингредиента .. Это , страшно сказать ... майонез . 

Майонез я не покупаю , хотя салаты с майонезов в гостях ем , не выпендриваюсь ..

И я приняла решение -невзирая ни на что , приготовить задуманное блюдо , только сделать домашний майонез и подогнать его под свой вкус .

Рецепт из подшивки " Кулинария с уверенностью"

Мой совет : Нарежьте вареное мясо , залейте его соусом и дайте им "подружиться"   

Перед подачей добавьте нарезанные свежие фрукты .  . 

Вместо манго использовала персики и свой соус - чатни 
соус чатни /2902805_P1070866 (700x525, 260Kb)

 

 

Серия сообщений "Проект "Кулинарная Книжная полка "":
Готовлю по рецептам из книг ,журналов и записных книжек .

Часть 1 - Пикантное рагу с огурцами ...
Часть 2 - Наурыз. Жаворонки . Начало нового кулинарного проекта .
...
Часть 25 - "Конфетти " - простой рисовый салат.
Часть 26 - Это многоликое чатни или мой первый опыт (персиковое чатни)
Часть 27 - Курица "коронация "
Часть 28 - КУКСУ ( Кукси ) -холодный суп
Часть 29 - Чалоп, Овдух и Дограмач - южные братья Окрошки
Часть 30 - Литовский холодный борщ ( вариация на тему )
Часть 31 - Салат с цуккини
Часть 32 - Яблочный пирог с глазурью из ликера и сливок